Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Pesce
Caril de peixe
Un curry de poisson à la sauce tomate-oignon légèrement relevée, adouci par une pointe de lait de coco. Plat familial courant sur la côte, il se mange avec du riz ou du fubá pour saucer.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
341 kcal per porzione
- Proteine
- 34,4 g
- Carboidrati
- 8,5 g
- di cui zuccheri
- 6 g
- Grassi
- 17,9 g
- di cui saturi
- 9,4 g
- Fibre
- 3,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fais chauffer l'huile et fais revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute la pâte de curry et les tomates concassées, puis fais cuire 8 minutes à feu moyen.
- Verse l'eau et le lait de coco, assaisonne et porte à frémissement.
- Dépose délicatement les tronçons de poisson dans la sauce.
- Couvre et laisse mijoter 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le poisson se détache facilement.
- Arrose de jus de citron vert et rectifie l'assaisonnement.
- Sers chaud avec le riz blanc.
Varianti e consigli
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le thon ou la dorade par du cabillaud ou du colin.
Ricetta originale Ecomely.