Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Pasta e riso
Chakula (riz et légumes sautés)
Un plat simple et parfumé de riz accompagné de tomates et d'oignons sautés à l'huile de coco. C'est un repas familial du quotidien, à la fois doux et savoureux.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
365 kcal per porzione
- Proteine
- 6,8 g
- Carboidrati
- 64,5 g
- di cui zuccheri
- 4,9 g
- Grassi
- 8 g
- di cui saturi
- 1,1 g
- Fibre
- 2,9 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Rince le riz jusqu'à ce que l'eau soit presque claire, puis égoutte-le.
- Émince les oignons, écrase l'ail et coupe les tomates en petits dés.
- Fais chauffer l'huile de coco dans une casserole et fais revenir les oignons 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute l'ail, le piment haché et le curcuma, puis les tomates, et laisse compoter 8 minutes en remuant.
- Ajoute le riz, mélange pour bien l'enrober, puis verse l'eau chaude et le sel.
- Porte à ébullition, baisse le feu au minimum, couvre et laisse cuire 18 minutes sans soulever le couvercle.
- Laisse reposer 5 minutes hors du feu, aère le riz à la fourchette et sers avec un quartier de citron vert.
Varianti e consigli
Version aux légumes. Ajoute des carottes et des haricots verts coupés en dés avec les tomates pour un plat plus complet.
Ricetta originale Ecomely.