Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Chana keema
Des pois chiches mijotés avec de la viande hachée, des tomates et de la coriandre dans une sauce épicée. Un plat généreux et protéiné, typique de la cuisine familiale pakistanaise.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
416 kcal per porzione
- Proteine
- 23,8 g
- Carboidrati
- 21,7 g
- di cui zuccheri
- 5,3 g
- Grassi
- 24,2 g
- di cui saturi
- 5,9 g
- Fibre
- 8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fais chauffer l'huile et fais revenir les oignons 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute l'ail, le gingembre et les épices, puis fais revenir 1 minute.
- Incorpore la viande hachée et fais-la dorer 8 minutes en l'émiettant.
- Ajoute les tomates et le sel, puis laisse cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'elles fondent.
- Ajoute les pois chiches et 150 ml d'eau, couvre et laisse mijoter 20 minutes.
- Parsème de coriandre, rectifie l'assaisonnement et sers avec des naans et des quartiers de citron.
Varianti e consigli
Version végétarienne. Supprime la viande et ajoute une cuillère de pâte de tomate pour renforcer le goût.
Ricetta originale Ecomely.