Ecomely

Lingua

Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.

Chapati créole (sapati): illustrazione della ricetta
Piatti di tutti i giorni

Chapati créole (sapati)

Une galette fine et souple, inspirée des chapatis indiens et adaptée à la cuisine créole. On la sert à côté des currys et des sauces, pour saisir les plats avec les doigts.

L’hai cucinata? Votala

Salva tra le preferiteAggiungi alla lista della spesa

Ingredienti

Ingredienti

A piacere

Valori nutrizionali

307 kcal per porzione

Proteine
8,5 g
Carboidrati
42,3 g
di cui zuccheri
0,9 g
Grassi
10,8 g
Fibre
2,2 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Dans un saladier, mélange la farine et le sel.
  2. Ajoute l'huile et frotte-la entre tes doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable fin.
  3. Verse l'eau tiède petit à petit et pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
  4. Couvre et laisse reposer 20 minutes.
  5. Divise la pâte en 8 boules et étale chacune en un disque fin sur plan de travail fariné.
  6. Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif sans matière grasse.
  7. Cuis chaque sapati 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'il gonfle et se dore par endroits.
  8. Empile-les dans un torchon pour qu'ils restent souples, et sers tièdes.

Varianti e consigli

Version beurrée. Badigeonne chaque galette de beurre fondu dès la sortie de la poêle.

Ricetta originale Ecomely.