Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Chee cheong fun
Rouleaux de pâte de riz cuite à la vapeur, tendres et brillants, nappés d'une sauce soja sucrée et parsemés de sésame et de crevettes. C'est un en-cas populaire du petit-déjeuner ou du marché.
Ingredienti
Ingredienti
Sauce
Spezie e condimenti
A piacere
Preparazione
- Découpe les feuilles de pâte de riz en bandes d'environ 3 cm de large et sépare-les délicatement avec les doigts.
- Mélange la sauce soja, la sauce soja sucrée, le sucre, l'eau et l'huile de sésame dans un petit bol.
- Fais chauffer l'huile végétale dans une poêle et fais revenir les crevettes 2 minutes avec le gingembre râpé jusqu'à ce qu'elles rosissent.
- Ajoute les bandes de pâte de riz dans la poêle et fais-les sauter à feu vif 2 minutes en les séparant.
- Verse la sauce et remue doucement pour bien les enrober, environ 1 minute.
- Parsème de graines de sésame et d'oignon nouveau, puis sers chaud.
Varianti e consigli
Version végétarienne. Remplace les crevettes par des champignons shiitake émincés et des cubes de tofu frit.
Ricetta originale Ecomely.