Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Cheese tteokbokki
Les tteokbokki sont des galettes de riz gluant cuites dans une sauce pimentée et sucrée. La version au fromage, fondante et filante, est un en-cas de rue très populaire à Séoul, mangé chaud dans un bol ou sur un bâton.
Ingredienti
Ingredienti
Garniture
Spezie e condimenti
A piacere
Preparazione
- Fais tremper les tteok 10 minutes dans de l'eau tiède si ils sont durs, puis égoutte-les.
- Dans une grande casserole, porte l'eau à ébullition avec le gochujang, le gochugaru, le sucre, la sauce soja et l'ail.
- Ajoute les tteok et laisse mijoter à feu moyen 10 à 12 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les galettes soient tendres.
- Répartis la mozzarella et les tranches de fromage fondu sur le dessus, couvre quelques minutes jusqu'à ce qu'ils fondent.
- Parsème d'oignons verts émincés et de nori en lanières, puis sers immédiatement tant que c'est filant.
Varianti e consigli
Version plus douce. Réduis le gochugaru de moitié et ajoute un peu plus de sucre pour une saveur moins piquante, idéale pour les enfants.
Ricetta originale Ecomely.