Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Carne
Chicken Kalbi (poulet grillé mariné)
Morceaux de poulet mariés dans une sauce soja sucrée et ail, puis grillés jusqu'à être caramélisés. Leur saveur sucrée-salée et leur croûte dorée en font un favori des repas en famille.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
387 kcal per porzione
- Proteine
- 27,9 g
- Carboidrati
- 13,4 g
- di cui zuccheri
- 11,3 g
- Grassi
- 23,9 g
- di cui saturi
- 6,4 g
- Fibre
- 1,9 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Coupe les cuisses de poulet en morceaux d'environ 5 cm et pique-les légèrement à la fourchette.
- Dans un bol, mélange la sauce soja, le sucre, l'ail écrasé, le gingembre, la poire râpée, l'huile de sésame et le vinaigre.
- Ajoute le poulet dans la marinade, mélange et couvre. Laisse mariner au réfrigérateur au moins 1 heure, idéalement toute une nuit.
- Préchauffe le four en position grill à 220 °C ou fais chauffer une poêle-grill à feu vif.
- Égoutte le poulet et dispose-le sur une plaque tapissée de papier cuisson ou sur la grille.
- Fais cuire 6 à 8 minutes par face, jusqu'à ce que le poulet soit doré, caramélisé et cuit à cœur.
- Parsème d'oignon vert et de graines de sésame, puis sers avec du riz blanc.
Varianti e consigli
Version à la grillade extérieure. Fais griller le poulet au barbecue à feu moyen pour un goût fumé.
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Ricetta originale Ecomely.