Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Carne
Chicken roast (murgir roast)
Un poulet mijoté dans une sauce brune à l'oignon, à la pâte de cajou et à la cannelle, qui lui donne une texture onctueuse et un goût doux-épicé. C'est un plat de fête populaire, souvent servi pour les occasions spéciales.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Mixe les noix de cajou avec un peu d'eau pour obtenir une pâte lisse.
- Fais dorer les oignons émincés dans l'huile à feu moyen pendant 15 minutes.
- Ajoute la pâte d'ail et gingembre et la cannelle, puis fais revenir 2 minutes.
- Incorpore le poulet et saisis-le 5 minutes.
- Ajoute la pâte de cajou, le yaourt, la poudre de piment et le sel. Mélange et laisse cuire 5 minutes.
- Ajoute les tomates hachées et 200 ml d'eau. Couvre et laisse mijoter 30 minutes.
- Saupoudre de garam masala et sers chaud, éventuellement avec des œufs durs coupés en deux.
Varianti e consigli
Sans noix. Remplace la pâte de cajou par deux cuillères de yaourt supplémentaires pour un résultat plus léger.
Ricetta originale Ecomely.