Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Chilasa
Dessert traditionnel guatémaltèque, à base de courge cuite dans un sirop parfumé à la cannelle, servi avec du pain. Typique de la Semaine sainte, il se mange tiède ou froid.
Ingredienti
Ingredienti
Sirop
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
257 kcal per porzione
- Proteine
- 3,8 g
- Carboidrati
- 58,4 g
- di cui zuccheri
- 38,2 g
- Grassi
- 0,5 g
- di cui saturi
- 0,2 g
- Fibre
- 1,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Épluche la courge, retire les graines et coupe-la en morceaux.
- Fais chauffer l'eau avec le sucre, la cannelle, les clous et le zeste de citron.
- Ajoute la courge et laisse mijoter à feu doux 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Retire les épices et réserve la courge avec son sirop.
- Laisse tiédir, puis sers dans des bols avec un morceau de pain brioché.
- Conserve le reste au réfrigérateur et sers-le froid le lendemain.
Varianti e consigli
Version pour enfants. Omets le rhum et augmente un peu le sucre.
Ricetta originale Ecomely.