Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Carne
Chilicote
Ragoût de poulet macanais aux tomates, au piment et aux pommes de terre, relevé et à la sauce onctueuse. Plat d'influence portugaise, servi avec du riz blanc pour absorber la sauce.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
401 kcal per porzione
- Proteine
- 31,6 g
- Carboidrati
- 17,4 g
- di cui zuccheri
- 4,6 g
- Grassi
- 21,7 g
- di cui saturi
- 5,2 g
- Fibre
- 3,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fais dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive pendant 8 minutes, puis réserve-les.
- Fais revenir l'oignon et l'ail 5 minutes, puis ajoute les piments émincés.
- Incorpore les tomates, le paprika et le vinaigre, puis laisse-les mijoter 5 minutes.
- Remets le poulet et les pommes de terre, verse le bouillon et couvre.
- Laisse mijoter à feu doux pendant 35 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce bien liée.
- Rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz blanc, parsemé de coriandre.
Varianti e consigli
Version moins piquante. Retire les graines des piments avant de les émincer.
Ricetta originale Ecomely.