Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Chipa ai (pâte de maïs aux œufs)
Le chipa ai est une pâte de maïs enrichie d'œufs, de fromage et d'huile, cuite en petites galettes dorées. Il a une texture à mi-chemin entre le gâteau et le pain, et se mange surtout en accompagnement du maté.
Ingredienti
Valori nutrizionali
661 kcal per porzione
- Proteine
- 20,2 g
- Carboidrati
- 51,1 g
- di cui zuccheri
- 2,4 g
- Grassi
- 41,6 g
- di cui saturi
- 12,6 g
- Fibre
- 1,6 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 200 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Dans un saladier, mélange la farine de maïs, la levure et une pincée de sel.
- Ajoute les œufs, l'huile et le lait, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorpore le fromage râpé et laisse reposer la pâte 10 minutes.
- Forme de petites galettes d'environ 1 cm d'épaisseur et dépose-les sur la plaque.
- Enfourne 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le dessus, puis sers tiède.
Varianti e consigli
Version sucrée. Remplace le fromage par 50 g de sucre et ajoute un peu de zeste de citron.
Ricetta originale Ecomely.