Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Aperitivo
Chipa ajo (pain à l'ail)
Petit pain de fécule de manioc parfumé à l'ail et au fromage, légèrement croustillant à l'extérieur et souple à l'intérieur. C'est l'un des chipas salés les plus populaires, dégusté chaud au petit-déjeuner ou à l'apéritif.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
817 kcal per porzione
- Proteine
- 12,1 g
- Carboidrati
- 113 g
- di cui zuccheri
- 6,8 g
- Grassi
- 34,9 g
- di cui saturi
- 9,4 g
- Fibre
- 1,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 200 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Écrase finement l'ail et fais-le revenir 1 minute dans un peu d'huile sans le colorer.
- Porte le lait, le reste de l'huile et le sel à ébullition, puis verse-les sur la fécule de manioc hors du feu.
- Mélange jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse, puis laisse tiédir 5 minutes.
- Incorpore les œufs, l'ail revenu et le fromage râpé en pétrissant jusqu'à une pâte lisse.
- Forme de petites boules ou de petits anneaux, dépose-les sur la plaque et enfourne 18 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Varianti e consigli
Pour l'apéro. Forme des bouchées plus petites et sers-les avec une sauce à base de yaourt et de persil.
Ricetta originale Ecomely.