Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Chocolate de agua
Chocolat chaud préparé à l'eau plutôt qu'au lait, parfois servi avec du fromage frais qu'on trempe dedans. Il est intense, peu sucré et traditionnel dans la sierra équatorienne.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
203 kcal per porzione
- Proteine
- 4,7 g
- Carboidrati
- 22,9 g
- di cui zuccheri
- 20,8 g
- Grassi
- 9,1 g
- di cui saturi
- 6 g
- Fibre
- 4,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Porte l'eau à ébullition dans une casserole avec la pincée de sel et le clou de girofle éventuel.
- Dans un bol, délaie le cacao en poudre avec un peu d'eau chaude pour éviter les grumeaux.
- Verse le mélange dans la casserole, ajoute le sucre et la cannelle, puis fais chauffer à feu doux 10 minutes en fouettant.
- Retire le clou de girofle, puis sers le chocolat très chaud dans des tasses.
- Accompagne de tranches de fromage frais à tremper dans le chocolat ou à poser sur du pain.
Varianti e consigli
Au lait. Remplace la moitié de l'eau par du lait entier pour un chocolat plus onctueux.
Ricetta originale Ecomely.