Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Chou-rave sauté (kohlrabi ya kukaanga)
Chou-rave coupé en fines lamelles et sauté rapidement à l'huile avec de l'oignon. Un accompagnement croquant et simple, très présent sur les tables familiales congolaises.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
287 kcal per porzione
- Proteine
- 16,2 g
- Carboidrati
- 16 g
- di cui zuccheri
- 14,7 g
- Grassi
- 13 g
- di cui saturi
- 1,6 g
- Fibre
- 20 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Pèle les chou-raves, retire la partie dure et coupe-les en fines lamelles ou en julienne.
- Chauffe l'huile dans une poêle large à feu moyen.
- Fais revenir l'oignon et l'ail pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
- Ajoute la tomate et laisse-la fondre 2 minutes.
- Ajoute les lamelles de chou-rave, sale, poivre et saupoudre de piment.
- Sauté à feu moyen-vif pendant 8 à 10 minutes, en remuant, jusqu'à ce que les lamelles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
- Goûte, ajuste l'assaisonnement et sers aussitôt.
Varianti e consigli
Avec des arachides. Ajoute les arachides pilées en fin de cuisson pour un goût plus riche.
Ricetta originale Ecomely.