Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Citronkage (gâteau au citron)
Gâteau moelleux et parfumé au citron, à la mie légère et au glaçage acidulé. Très présent dans les goûters danois, il se prépare facilement et se garde plusieurs jours sous une cloche.
Ingredienti
Ingredienti
Glaçage
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
433 kcal per porzione
- Proteine
- 6,4 g
- Carboidrati
- 59,4 g
- di cui zuccheri
- 42 g
- Grassi
- 18,1 g
- Fibre
- 0,9 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 175 °C et beurre un moule à cake de 25 cm.
- Dans un grand bol, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème blanche et légère.
- Ajoute les œufs un par un en battant bien entre chaque, puis le zeste des deux citrons.
- Incorpore la farine, la levure et le sel en alternance avec le lait, en mélangeant juste ce qu'il faut.
- Verse la pâte dans le moule et enfourne pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
- Laisse tiédir 10 minutes, démoule sur une grille et laisse refroidir complètement.
- Mélange le sucre glace avec le jus de citron pour obtenir un glaçage lisse, puis nappe le gâteau refroidi.
Varianti e consigli
Glaçage au zeste. Ajoute un peu de zeste fin de citron au glaçage pour renforcer le parfum.
Ricetta originale Ecomely.