Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Coca de cebes
Une coca simple et parfumée, recouverte d'oignons fondants confits à l'huile d'olive et de sel. Elle est appréciée comme casse-croûte ou en accompagnement de l'apéritif.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
425 kcal per porzione
- Proteine
- 11,3 g
- Carboidrati
- 58,3 g
- di cui zuccheri
- 7 g
- Grassi
- 14,9 g
- Fibre
- 4,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Prépare la pâte avec la farine, le sel, la levure, 2 cuillères d'huile et l'eau tiède. Pétris 5 minutes, puis laisse reposer 20 minutes couvert.
- Émince finement les oignons et fais-les cuire doucement dans l'huile avec le sucre pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient fondants et dorés.
- Préchauffe le four à 220 °C et étale la pâte finement sur une plaque huilée.
- Répartis les oignons confits sur la pâte, puis assaisonne de sel et de poivre.
- Arrose d'un filet d'huile d'olive et parsème de romarin si tu en utilises.
- Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les bords soient bien dorés.
- Laisse tiédir quelques minutes avant de découper en parts.
Varianti e consigli
Version sucrée-salée. Ajoute une pincée de sucre et quelques raisins secs aux oignons pour un goût plus doux.
Ricetta originale Ecomely.