Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Coco Boer
Bonbon dur à la réglisse, petit et brun, à la saveur intense et légèrement sucrée. Très apprécié des enfants comme des grands, il se savoure en fin de repas ou au fil de la journée.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
230 kcal per porzione
- Proteine
- 0,8 g
- Carboidrati
- 53,4 g
- di cui zuccheri
- 46,1 g
- Grassi
- 1,4 g
- di cui saturi
- 0,2 g
- Fibre
- 0,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fais chauffer le sucre et l'eau dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à obtenir un sirop léger.
- Ajoute le sirop ou l'extrait de réglisse et mélange bien.
- Poursuis la cuisson à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe et atteigne une consistance de pâte souple, environ 20 minutes.
- Verse la pâte sur une surface huilée et laisse-la tiédir jusqu'à pouvoir la manipuler sans te brûler.
- Saupoudre la farine de riz et le sucre glace sur le plan de travail, puis étale la pâte en un rouleau d'environ 1 cm de diamètre.
- Découpe des petits morceaux, roule-les dans un peu de farine de riz et laisse-les sécher une nuit avant de les conserver dans une boîte hermétique.
Varianti e consigli
Version aux épices. Ajoute une pincée de cannelle au sirop pour une note chaude et réconfortante.
Ricetta originale Ecomely.