Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Compote de papaye verte (pāpaka tāpaki sucre)
Des morceaux de papaye verte cuits lentement avec du sucre et du citron jusqu'à devenir tendres et translucides. Une compote simple et douce, souvent servie en accompagnement ou au dessert.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
149 kcal per porzione
- Proteine
- 0,8 g
- Carboidrati
- 33,9 g
- di cui zuccheri
- 33,2 g
- Grassi
- 0,2 g
- Fibre
- 2,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Épluche la papaye verte, coupe-la en deux, retire les graines et râpe ou détaille-la en petits morceaux.
- Mets les morceaux dans une casserole avec l'eau et le sucre, puis porte à frémissement.
- Ajoute le jus du citron et la pincée de sel, puis laisse mijoter à couvert 20 minutes.
- Remue régulièrement jusqu'à ce que la papaye devienne tendre et que le liquide s'épaississe légèrement.
- Parfume à la cannelle si tu l'utilises, laisse refroidir et sers tiède ou froid.
Varianti e consigli
Version à la vanille. Ajoute une gousse de vanille fendue en deux pendant la cuisson.
Ricetta originale Ecomely.