Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Compote de pommes séchées (aluus khoolnii)
Des pommes séchées réhydratées puis cuites doucement avec du sucre, pour une compote sombre, parfumée et légèrement acidulée. Elle se sert tiède ou froide, en dessert ou en goûter pendant la saison froide.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
66 kcal per porzione
- Proteine
- 0,1 g
- Carboidrati
- 15,6 g
- di cui zuccheri
- 14,4 g
- Grassi
- 0,1 g
- di cui saturi
- 0 g
- Fibre
- 0,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Rince rapidement les pommes séchées à l'eau froide.
- Place-les dans une casserole avec l'eau et le bâton de cannelle, puis porte à ébullition.
- Baisse le feu, couvre et laisse mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient bien tendres.
- Ajoute le sucre et le jus de citron, puis poursuis la cuisson 5 minutes.
- Écrase grossièrement à la fourchette si tu veux une compote plus lisse.
- Laisse tiédir et sers, éventuellement avec les raisins secs.
Varianti e consigli
Version épicée. Ajoute une pincée de cannelle moulue et un peu de zeste d'orange en fin de cuisson.
Ricetta originale Ecomely.