Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Ćufte od pirinča
De petites boulettes tendres à base de riz cuit, d'oignon et d'œufs, relevées au paprika et poêlées jusqu'à une croûte dorée. Elles se mangent en plat léger, chaudes ou tièdes, avec une sauce yaourt ou une salade.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
281 kcal per porzione
- Proteine
- 7,8 g
- Carboidrati
- 31,3 g
- Grassi
- 13,2 g
- Fibre
- 2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Râpe finement l'oignon, puis fais-le revenir 4 minutes dans une cuillère d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre. Laisse refroidir.
- Dans un saladier, mélange le riz cuit refroidi avec l'oignon, les œufs battus, le sel, le poivre, le paprika et l'origan.
- Ajoute la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple qui se façonne sans coller.
- Forme des boulettes d'environ 4 cm de diamètre avec les mains humides, puis aplatis-les légèrement.
- Fais chauffer le reste de l'huile dans une poêle à feu moyen.
- Fais dorer les boulettes 4 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
- Égoutte-les sur du papier absorbant, parsème de persil et sers avec du yaourt à l'ail.
Varianti e consigli
Version au fromage. Ajoute le fromage râpé à la pâte pour des boulettes plus fondantes à l'intérieur.
Ricetta originale Ecomely.