Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Dhay kewa (pommes de terre à la pâte de piments)
Pommes de terre sautées à l'oignon et nappées de dhay, la pâte de piments fermentés typique du Bhoutan. Un plat simple et très relevé, qui accompagne le riz à chaque repas.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros dés.
- Émince les oignons et fais-les revenir dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute les tomates coupées en petits morceaux et laisse-les fondre 5 minutes.
- Incorpore le dhay et les épices, puis remue 1 minute pour les réveiller.
- Ajoute les pommes de terre, le sel et 200 ml d'eau chaude.
- Couvre et laisse mijoter 20 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et la sauce épaisse.
Varianti e consigli
Version plus douce. Ajoute une cuillère de crème fraîche en fin de cuisson pour adoucir le piment.
Ricetta originale Ecomely.