Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Doce de cajú com coco (dósi di cajú ku coco)
Confiserie épaisse et sucrée à base de pomme d'acajou et de noix de coco, parfumée à la cannelle. On la découpe en petits carrés ou en boules à grignoter.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
229 kcal per porzione
- Proteine
- 1,1 g
- Carboidrati
- 32,1 g
- di cui zuccheri
- 30,6 g
- Grassi
- 10,1 g
- di cui saturi
- 8,7 g
- Fibre
- 2,9 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Lave les pommes d'acajou, coupe-les et retire les fibres avant de les réduire en purée au mixeur.
- Dans une casserole, fais chauffer l'eau avec le sucre et le bâton de cannelle jusqu'à dissolution complète.
- Ajoute la purée d'acajou et le jus de citron vert, puis laisse frémir à feu doux.
- Incorpore la noix de coco râpée et remue souvent pendant 25 à 30 minutes.
- La préparation est prête quand elle se détache des parois et qu'une cuillère laisse une trace nette au fond.
- Retire le bâton de cannelle, étale la pâte sur une plaque huilée et laisse refroidir.
- Découpe en carrés ou en losanges une fois bien froid.
Varianti e consigli
Version en boules. Roule la pâte refroidie en petites boules puis enrobe-les de sucre glace.
Ricetta originale Ecomely.