Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Dous mayi (dessert au maïs)
Crème douce et onctueuse de maïs cuit dans le lait et sucré à la vanille. Ce dessert réconfortant se mange tiède au petit-déjeuner ou en fin de journée.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
260 kcal per porzione
- Proteine
- 6,5 g
- Carboidrati
- 49 g
- di cui zuccheri
- 35 g
- Grassi
- 3,3 g
- di cui saturi
- 1,6 g
- Fibre
- 2,5 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Mixe les grains de maïs avec 200 ml de lait jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Verse la purée dans une casserole avec le reste du lait et le sucre.
- Porte doucement à frémissement à feu moyen en remuant.
- Délaye la farine de maïs dans un peu d'eau froide, puis ajoute-la à la casserole.
- Laisse épaissir 8 à 10 minutes en remuant jusqu'à obtenir une crème nappante.
- Ajoute la vanille et la pincée de sel.
- Verse dans des bols et laisse tiédir avant de servir.
Varianti e consigli
Version plus crémeuse. Remplace 100 ml de lait par de la crème fraîche en fin de cuisson.
Ricetta originale Ecomely.