Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Dushi di kaneel (cannelle sucrée)
La dushi di kaneel est une friandise sucrée à base de cannelle et de noix de coco, qui se présente en petits morceaux croquants. Très populaire à Curaçao, elle se grignote entre les repas ou se sert avec le café.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
345 kcal per porzione
- Proteine
- 1,7 g
- Carboidrati
- 35,6 g
- di cui zuccheri
- 35 g
- Grassi
- 20,8 g
- di cui saturi
- 17,2 g
- Fibre
- 3,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dans une casserole, fais chauffer le sucre avec l'eau à feu moyen jusqu'à dissolution complète.
- Ajoute le beurre, la cannelle et le sel, puis remue jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Incorpore la noix de coco râpée et la vanille, puis remue à feu doux pendant 5 minutes.
- Continue la cuisson en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe et se détache des parois.
- Verse sur une feuille de papier cuisson huilée et étale en une fine couche.
- Laisse refroidir 10 minutes puis découpe en carrés avant que tout ne durcisse complètement.
Varianti e consigli
Version au citron. Ajoute le zeste de citron râpé en fin de cuisson pour une note fraîche.
Avec ce qu'on trouve ici. La noix de coco râpée sucrée en sachet peut remplacer la noix de coco nature en réduisant un peu le sucre.
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Ricetta originale Ecomely.