Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Aperitivo
Elote loco
Un épi de maïs cuit, nappé de mayonnaise et de fromage râpé, puis saupoudré de piment et de citron vert. Un en-cas gourmand et coloré, très populaire dans les rues.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
434 kcal per porzione
- Proteine
- 14,2 g
- Carboidrati
- 38,6 g
- di cui zuccheri
- 9,9 g
- Grassi
- 23,5 g
- di cui saturi
- 7,1 g
- Fibre
- 6,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fais cuire les épis de maïs 10 minutes dans l'eau bouillante salée, puis égoutte-les.
- Pose-les sur une planche et étale la mayonnaise sur toute leur surface, en gardant la partie tenue à la main libre.
- Râpe le fromage et répartis-le généreusement sur les épis en le faisant adhérer à la mayonnaise.
- Presse le jus d'un citron vert sur chaque épi.
- Saupoudre de piment en poudre et de sel, puis sers immédiatement avec des quartiers de citron vert.
Varianti e consigli
Version grillée. Passe les épis à la poêle-grill quelques minutes avant de les garnir pour un goût fumé.
Ricetta originale Ecomely.