Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Insalate e antipasti
Ensalada Kabes (salade d'oignon arubaise)
Salade fraîche et piquante de rondelles d'oignon, de tomate et de citron vert, assaisonnée d'huile. Très présente sur la table arubaise à côté de la viande grillée et des fritures, elle se mange à température ambiante.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
171 kcal per porzione
- Proteine
- 1,7 g
- Carboidrati
- 6,8 g
- di cui zuccheri
- 5,8 g
- Grassi
- 14,3 g
- di cui saturi
- 2,2 g
- Fibre
- 3,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Pelez les oignons et coupez-les en fines rondelles. Mettez-les dans un saladier et couvrez-les d'eau froide pendant 10 minutes pour en adoucir le goût.
- Égouttez bien les oignons et pressez-les entre vos mains pour retirer l'excédent d'eau.
- Coupez les tomates en quartiers ou en dés, sans les pépins si possible, puis ajoutez-les aux oignons.
- Dans un petit bol, mélangez le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez délicatement et laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Varianti e consigli
Version plus douce. Remplacez les oignons rouges par des oignons blancs et ajoutez un peu de persil frais haché.
Avec ce qu'on trouve ici. Si les tomates sont fades, ajoutez quelques tomates cerises coupées en deux pour plus de goût.
Ricetta originale Ecomely.