Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Ervilhas guisadas
Petits pois mijotés dans une sauce tomate et oignon parfumée, plat familial très courant au Mozambique. Moelleux et légèrement sucré, il accompagne le riz, la farinha ou le pain.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
191 kcal per porzione
- Proteine
- 6,8 g
- Carboidrati
- 12,2 g
- di cui zuccheri
- 6,6 g
- Grassi
- 10,9 g
- di cui saturi
- 1,3 g
- Fibre
- 7,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Épluche et émince finement l'oignon, écrase l'ail, et râpe ou écrase les tomates.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute l'ail et le paprika, puis les tomates. Laisse cuire à feu doux 5 à 7 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Incorpore les petits pois, assaisonne de sel et de poivre, et ajoute l'eau.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les petits pois soient tendres et la sauce bien liée.
- Goûte, rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec du riz.
Varianti e consigli
Avec des haricots. Remplace les petits pois par des haricots rouges cuits, pour une version plus consistante.
Ricetta originale Ecomely.