Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Fatayer bil batata (فطاير بالبطاطا)
Fatayer farcis de pommes de terre écrasées relevées d'oignon, de cumin et de coriandre. Ils sont simples, rassasiants et très populaires dans les familles jordaniennes.
Ingredienti
Ingredienti
Pâte
Garniture
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
1290 kcal per porzione
- Proteine
- 34 g
- Carboidrati
- 179,3 g
- di cui zuccheri
- 7,4 g
- Grassi
- 44,1 g
- Fibre
- 12,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Prépare la pâte avec la farine, la levure, le sel, l'eau tiède et l'huile, pétris 8 minutes et laisse lever 1 heure.
- Pendant ce temps, épluche et fais cuire les pommes de terre à l'eau bouillante 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Écrase les pommes de terre et mélange-les avec l'oignon, le cumin, le sel, le poivre et la coriandre.
- Préchauffe le four à 220 °C.
- Divise la pâte en 16 boules, étale-les en disques de 10 cm et garnis-les de purée.
- Replie la pâte en triangle en pinçant bien les bords, puis dispose sur une plaque huilée.
- Enfourne 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les fatayer soient bien dorés.
Varianti e consigli
Version épicée. Ajoute une pincée de piment doux et un peu de citron à la garniture pour un goût plus vif.
Ricetta originale Ecomely.