Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Fatayer bil shanklish (feuilletés au shanklish)
Chaussons fourrés au shanklish, un fromage affiné et émietté très parfumé, mêlé à la tomate et à l'oignon. Leur goût salé et intense évoque la cuisine villageoise de montagne en Jordanie.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Prépare la pâte avec la levure, l'eau tiède, la farine, le sel et l'huile. Pétris 8 minutes et laisse lever 1 h.
- Épépine les tomates et coupe-les en petits dés. Émince finement l'oignon.
- Mélange les tomates, l'oignon et le shanklish émietté, puis assaisonne de poivre, de za'atar et d'un filet d'huile.
- Divise la pâte en 12 boules, étale-les et garnis le centre de farce.
- Replie et pince les bords en triangle.
- Dispose sur une plaque huilée et enfourne à 220 °C pendant 18 à 20 minutes.
- Sers tiède, la farce doit rester juteuse.
Varianti e consigli
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu ne trouves pas de shanklish, mélange de la feta émiettée et une pincée de za'atar.
Ricetta originale Ecomely.