Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Funche
Bouillie épaisse de farine de maïs cuite au lait et à l'eau, légèrement sucrée et parfumée à la cannelle. Très présente dans les petits-déjeuners et les goûters de l'île, elle se mange chaude, à la cuillère.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
276 kcal per porzione
- Proteine
- 6,5 g
- Carboidrati
- 55,7 g
- di cui zuccheri
- 26,4 g
- Grassi
- 2,8 g
- di cui saturi
- 1,5 g
- Fibre
- 1,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dans une casserole, porte l'eau à frémissement avec le bâton de cannelle et une pincée de sel.
- Dans un bol, délaye la farine de maïs dans le lait froid pour éviter les grumeaux.
- Verse le mélange lait-maïs dans l'eau frémissante en fouettant.
- Ajoute le sucre et laisse cuire à feu doux 15 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir une bouillie épaisse.
- Retire le bâton de cannelle et ajoute la cannelle en poudre et une pointe de muscade.
- Sers chaud dans des bols, saupoudré de cannelle.
Varianti e consigli
Funche au lait de coco. Remplace la moitié du lait par du lait de coco pour une version plus parfumée.
Ricetta originale Ecomely.