Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Fyrstekake
La fyrstekake, ou « gâteau du prince », est une tarte norvégienne à la pâte brisée garnie d'une couche d'amandes et de sucre. Sa surface caramélisée et sa texture moelleuse en font un classique des goûters et des fêtes.
Ingredienti
Ingredienti
Garniture
Spezie e condimenti
A piacere
Preparazione
- Préchauffe le four à 180 °C et foncer un moule à tarte de 24 cm avec la pâte brisée.
- Pique le fond de pâte à la fourchette et réserve-le au frais pendant 10 minutes.
- Mélange les amandes en poudre, le sucre, le beurre mou, les œufs, l'extrait d'amande et le sel jusqu'à obtenir une crème homogène.
- Étale la crème aux amandes sur le fond de tarte, en veillant à la répartir uniformément.
- Parsème la surface d'amandes effilées et de sucre perlé pour obtenir un croustillant doré.
- Enfourne pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et que le centre soit ferme.
- Laisse tiédir avant de démouler, éventuellement nappée d'un peu de confiture d'abricot, et sers.
Varianti e consigli
Version sans amandes effilées. Remplace les amandes effilées par des noisettes concassées pour une saveur plus grillée.
Ricetta originale Ecomely.