Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Gai daan jai (egg waffle)
Gaufre hongkongaise en forme d'alvéoles arrondies, vendue dans la rue, à la pâte légère et sucrée à la vanille. Elle se mange chaude, dorée et croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur.
Ingredienti
Ingredienti
A piacere
Valori nutrizionali
399 kcal per porzione
- Proteine
- 11,6 g
- Carboidrati
- 53,3 g
- di cui zuccheri
- 28,1 g
- Grassi
- 14,7 g
- Fibre
- 1,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi.
- Ajoute le lait, l'huile et la vanille, puis mélange.
- Incorpore la farine, la levure et le sel tamisés, en fouettant jusqu'à une pâte lisse et fluide, sans grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes à température ambiante.
- Chauffe un moule à gaufres en fonte ou un moule à gaufres électrique à feu moyen-vif, puis badigeonne-le légèrement de beurre fondu.
- Verse la pâte dans les alvéoles jusqu'aux trois quarts, puis referme le moule.
- Laisse cuire environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la gaufre soit dorée et se détache facilement.
- Retourne délicatement les gaufres sur une grille, saupoudre de sucre glace si tu le souhaites, et sers aussitôt.
Varianti e consigli
Au chocolat. Ajoute 2 c. à soupe de cacao en poudre tamisé à la farine pour une version chocolatée.
Avec ce qu'on trouve ici. La levure chimique et l'extrait de vanille se trouvent dans tous les supermarchés, rien à remplacer.
Ricetta originale Ecomely.