Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Aperitivo
Gambas al ajillo
Les gambas al ajillo sont des crevettes saisies dans une huile d'olive parfumée à l'ail et au piment, puis servies brûlantes dans la poêle. C'est un tapas emblématique, idéal à partager avec du pain pour saucer le jus.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Per accompagnare
Valori nutrizionali
400 kcal per porzione
- Proteine
- 25,3 g
- Carboidrati
- 6,1 g
- di cui zuccheri
- 0,5 g
- Grassi
- 29,9 g
- di cui saturi
- 4,6 g
- Fibre
- 0,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Émincer finement les gousses d'ail et égrener le piment séché.
- Verser l'huile dans une poêle à fond épais et chauffer à feu moyen avec l'ail et le piment.
- Laisser l'ail dorer doucement pendant 2 minutes sans le brûler.
- Monter le feu, ajouter les crevettes salées et cuire 2 à 3 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
- Parsemer de persil, verser une pincée de paprika et servir aussitôt dans la poêle, avec des quartiers de citron et du pain.
Varianti e consigli
Version en cocotte individuelle. Répartir l'huile, l'ail et les crevettes dans des petits plats en terre et les servir chauds.
Ricetta originale Ecomely.