Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Gâteau de manioc au coco
Un gâteau dense et moelleux à base de manioc râpé, parfumé à la noix de coco et au lait de coco, légèrement caramélisé en surface. C'est une pâtisserie de fête et de goûter, qu'on déguste tiède ou froid.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Preparazione
- Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule rond de 22 cm.
- Dans un saladier, mélangez le manioc râpé, la noix de coco, le sucre, la vanille et la pincée de sel.
- Ajoutez les œufs battus, le beurre fondu et le lait de coco, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez la levure et les raisins secs si vous en utilisez.
- Versez la préparation dans le moule et lissez la surface.
- Enfournez 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'une lame de couteau ressorte sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler et de découper.
Varianti e consigli
Version plus gourmande. Ajoutez 2 c. à soupe de sucre en surface avant la cuisson pour une croûte caramélisée.
Ricetta originale Ecomely.