Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Aperitivo
Gâteau piment (gato piman)
Petit gâteau salé à la pâte moelleuse, relevé de piment et d'oignon, qui se mange en amuse-bouche ou en en-cas. C'est une spécialité de rue très appréciée de l'archipel.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
332 kcal per porzione
- Proteine
- 11,7 g
- Carboidrati
- 38,2 g
- di cui zuccheri
- 4,2 g
- Grassi
- 13,9 g
- Fibre
- 2,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Hache finement l'oignon et les piments verts, en retirant les graines si tu veux une version moins forte.
- Dans un bol, mélange la farine, la levure, le sel, le curcuma et le poivre.
- Ajoute les œufs et le lait peu à peu en fouettant pour obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Incorpore l'oignon, les piments et la coriandre dans la pâte.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen et dépose des cuillerées de pâte pour former de petits gâteaux plats.
- Fais cuire 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égoutte-les sur du papier absorbant et sers chaud.
Varianti e consigli
Au four. Verse la pâte dans un moule carré et enfourne 20 minutes à 180 °C pour une version plus légère.
Ricetta originale Ecomely.