Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Gollos (gollos chamorro)
Petits gâteaux de farine de riz sucrés, cuits à la vapeur ou à l'eau dans du lait de coco. Leur texture est moelleuse et légèrement élastique, et ils se servent en dessert ou en goûter.
Ingredienti
Ingredienti
A piacere
Valori nutrizionali
352 kcal per porzione
- Proteine
- 4,7 g
- Carboidrati
- 58,6 g
- di cui zuccheri
- 21,5 g
- Grassi
- 10,5 g
- di cui saturi
- 8,5 g
- Fibre
- 1,9 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dans un saladier, mélange la farine de riz, le sucre et le sel.
- Ajoute le lait de coco et l'extrait de vanille si tu en utilises, puis incorpore progressivement l'eau tiède en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Forme des petites boules d'environ 3 cm, puis aplatis-les légèrement entre les paumes.
- Fais chauffer de l'eau dans une casserole munie d'un panier vapeur, et dépose les gollos en les espaçant.
- Couvre et cuis à la vapeur 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte devienne translucide et ferme au toucher.
- Laisse tiédir quelques minutes avant de servir, de préférence encore tièdes.
Varianti e consigli
Version au gingembre. Ajoute une pincée de gingembre moulu dans la pâte pour une saveur plus épicée.
Ricetta originale Ecomely.