Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Gozinaki
Friandise géorgienne croquante faite de noix liées par un caramel au miel, découpée en losanges. C'est le dessert traditionnel des fêtes d'hiver, à grignoter une fois refroidi.
Ingredienti
Ingredienti
Caramel
Garniture
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
514 kcal per porzione
- Proteine
- 5,6 g
- Carboidrati
- 55,4 g
- di cui zuccheri
- 53,1 g
- Grassi
- 29,4 g
- di cui saturi
- 4,2 g
- Fibre
- 2,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fais griller les noix à sec dans une poêle pendant 5 minutes, puis concasse-les grossièrement.
- Mets le miel, le sucre et le beurre dans une casserole et chauffe à feu moyen.
- Laisse cuire 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à obtenir un caramel doré qui fait un fil dur dans l'eau froide.
- Ajoute les noix et la pincée de sel, puis mélange rapidement.
- Étale la préparation sur une plaque huilée en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Laisse refroidir 10 minutes, puis découpe en losanges avant que tout soit complètement durci.
Varianti e consigli
Version au sésame. Remplace la moitié des noix par des graines de sésame grillées pour une version plus croquante.
Ricetta originale Ecomely.