Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Aperitivo
Gyin kyaw (beignets de gingembre)
Beignets à base de gingembre frais émincé, liés à une pâte à la farine et frits jusqu'à être croustillants. Leur goût piquant et réconfortant en fait un en-cas apprécié au fil de la journée.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
332 kcal per porzione
- Proteine
- 4,4 g
- Carboidrati
- 24,4 g
- di cui zuccheri
- 3,9 g
- Grassi
- 23,6 g
- Fibre
- 1,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Épluche le gingembre et émince-le très finement en petits bâtonnets.
- Mélange la farine, le sucre, le sel et le poivre dans un saladier.
- Ajoute le gingembre puis l'eau froide peu à peu pour obtenir une pâte épaisse et homogène.
- Chauffe l'huile à 170 °C.
- Prélève des portions à la cuillère et fais-les frire 2 à 3 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.
Varianti e consigli
Version adoucie. Remplace la moitié du gingembre par de la patate douce râpée pour un goût plus doux.
Ricetta originale Ecomely.