Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Halawet al qamar (halva de la lune)
Pudding de semoule au lait, sucré et parfumé à la fleur d'oranger, servi tiède ou frais, dans des petites coupes. Son nom évoque le disque blanc de la lune, et il se garnit de pistaches ou d'amandes.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
181 kcal per porzione
- Proteine
- 5,3 g
- Carboidrati
- 29,7 g
- Grassi
- 4,4 g
- di cui saturi
- 2,8 g
- Fibre
- 0,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Faites chauffer 600 ml de lait avec le sucre à feu moyen jusqu'à frémissement.
- Délayez la semoule et la maïzena dans le reste du lait froid.
- Versez le mélange délayé dans le lait chaud en remuant sans arrêt.
- Laissez épaissir 8 à 10 minutes à feu doux en remuant, jusqu'à obtenir une crème nappante.
- Retirez du feu, ajoutez l'eau de fleur d'oranger et la cardamome.
- Versez dans des coupelles individuelles humidifiées.
- Laissez refroidir puis réservez au frais au moins 2 heures.
- Décorez de pistaches concassées avant de servir.
Varianti e consigli
Parfum à la rose. Remplacez l'eau de fleur d'oranger par de l'eau de rose.
Ricetta originale Ecomely.