Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Halwa al-tamr (halwa aux dattes)
Halwa moelleuse et caramélisée préparée avec de la pâte de dattes, du beurre et des noix. Plus dense que la halwa classique, elle est très appréciée en accompagnement du café arabe.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
389 kcal per porzione
- Proteine
- 4,7 g
- Carboidrati
- 39 g
- di cui zuccheri
- 32,8 g
- Grassi
- 22,7 g
- di cui saturi
- 8,7 g
- Fibre
- 4,5 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Mixe les dattes avec le lait jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et fais revenir la farine 2 minutes sans la colorer.
- Ajoute la purée de dattes, le sucre et la cardamome, puis remue environ 10 minutes jusqu'à épaississement.
- Incorpore les noix concassées et l'eau de fleur d'oranger, puis mélange encore 2 minutes.
- Verse dans un moule légèrement huilé et lisse la surface avec une spatule.
- Laisse refroidir 20 minutes puis découpe en carrés ou en losanges.
- Sers à température ambiante avec du café.
Varianti e consigli
Version sans sucre ajouté. Supprime le sucre si tes dattes sont très sucrées, en goûtant la préparation avant de l'ajouter.
Ricetta originale Ecomely.