Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Halwa de Sana'a
Dessert de semoule cuit lentement avec du beurre, du sucre et de la cardamome jusqu'à obtenir une texture dorée et moelleuse. C'est une spécialité de la capitale, souvent offerte lors des célébrations.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
383 kcal per porzione
- Proteine
- 4,2 g
- Carboidrati
- 49,5 g
- di cui zuccheri
- 25,6 g
- Grassi
- 18,2 g
- di cui saturi
- 11,3 g
- Fibre
- 1,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Faites fondre la moitié du beurre dans une casserole épaisse à feu moyen.
- Ajoutez la semoule et remuez 10 minutes jusqu'à ce qu'elle dore doucement et sente la noisette.
- Versez l'eau chaude petit à petit en fouettant, puis ajoutez le sucre et le safran.
- Laissez cuire à feu doux en remuant pendant 15 minutes, jusqu'à obtenir une consistance de purée épaisse.
- Ajoutez la cardamome, l'eau de fleur d'oranger et le reste du beurre, puis mélangez 5 minutes.
- Versez dans un plat creux et lissez la surface.
- Décorez de pistaches et d'amandes et servez tiède.
Varianti e consigli
Version au lait. Remplacez la moitié de l'eau par du lait pour une halwa plus crémeuse.
Ricetta originale Ecomely.