Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Hominy grits (bouillie de maïs à la cannelle)
Une bouillie onctueuse de semoule de maïs cuite lentement dans le lait et parfumée à la cannelle. Servie tiède au petit-déjeuner, elle est douce, réconfortante et légèrement granuleuse sous la langue.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
381 kcal per porzione
- Proteine
- 11,9 g
- Carboidrati
- 52,2 g
- Grassi
- 13,2 g
- di cui saturi
- 8,4 g
- Fibre
- 2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Porte le lait, l'eau, le sel et la gousse de vanille à frémissement dans une casserole à fond épais.
- Verse la semoule en pluie en fouettant pour éviter les grumeaux, puis baisse le feu au minimum.
- Laisse cuire 20 à 25 minutes en remuant souvent avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la bouillie épaississe et se détache des parois.
- Ajoute le sucre, la cannelle et le beurre, puis mélange jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
- Retire la gousse de vanille et rectifie le sucre selon ton goût.
- Sers chaud dans des bols, avec un filet de lait et une pincée de cannelle en surface.
Varianti e consigli
Version aux raisins. Fais gonfler 50 g de raisins secs dans un peu d'eau chaude et ajoute-les en fin de cuisson.
Avec ce qu'on trouve ici. La polenta fine remplace bien les grits : privilégie une variété à cuisson rapide.
Ricetta originale Ecomely.