Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Hruškov cmoka (poires pochées au sucre et beurre)
Poires entières enveloppées d'une pâte de pain ou de brioche, pochées puis dorées au beurre et au sucre. Un dessert chaleureux de l'automne slovène, dont la croûte se caramélise légèrement.
Ingredienti
Ingredienti
Pâte
Poires
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
775 kcal per porzione
- Proteine
- 14,1 g
- Carboidrati
- 101,4 g
- di cui zuccheri
- 50,9 g
- Grassi
- 32 g
- Fibre
- 11,5 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Épluche les poires en gardant la queue et évide-les par le bas sans les percer complètement.
- Mixe la mie de pain avec le beurre fondu, le sucre et la cannelle pour former une farce.
- Farcis chaque poire avec cette préparation.
- Mélange la farine, l'œuf, le lait et le sel pour obtenir une pâte souple.
- Enveloppe chaque poire dans la pâte en la fermant bien.
- Fais chauffer le beurre dans une poêle, dépose les poires et fais-les dorer 5 minutes en tournant.
- Ajoute un peu d'eau, couvre et laisse cuire 25 minutes à feu doux.
- Saupoudre de sucre et sers chaud.
Varianti e consigli
Version aux pommes. Remplace les poires par des pommes reinettes, la préparation est la même.
Ricetta originale Ecomely.