Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Pasta e riso
Ì-mī (nouilles au cœur de vermicelle)
Des nouilles de blé taïwanaises, ondulées et souples, cuites dans un bouillon parfumé. Elles font partie des plats de tous les jours et des repas familiaux à Taïwan.
Ingredienti
Ingredienti
Bouillon
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
529 kcal per porzione
- Proteine
- 22,1 g
- Carboidrati
- 69,7 g
- di cui zuccheri
- 4,2 g
- Grassi
- 16,5 g
- di cui saturi
- 5,2 g
- Fibre
- 3,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fais tremper les shiitakés dans de l'eau tiède 20 minutes, puis égoutte-les et émince-les.
- Détaille la viande en fines lanières et fais-la revenir à l'huile dans une casserole 3 minutes.
- Ajoute l'ail écrasé, les shiitakés et le chou émincé, puis fais revenir 2 minutes.
- Verse le bouillon, la sauce soja, le sucre, le poivre et le vinaigre, puis laisse mijoter 10 minutes.
- Fais cuire les nouilles à part dans l'eau bouillante quelques minutes, puis égoutte-les.
- Répartis les nouilles dans des bols et verse le bouillon garni par-dessus.
Varianti e consigli
Version végétarienne. Remplace la viande par du tofu fumé et utilise un bouillon de légumes.
Ricetta originale Ecomely.