Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Igitoki (bananes plantain cuites)
Bananes plantain vertes cuites à l'eau ou à la vapeur puis parfois légèrement frites, à la chair ferme et farineuse. Un accompagnement typique des repas rwandais, souvent servi avec des haricots ou de la viande.
Ingredienti
Valori nutrizionali
294 kcal per porzione
- Proteine
- 2,6 g
- Carboidrati
- 59,2 g
- Grassi
- 4,2 g
- di cui saturi
- 0,7 g
- Fibre
- 4,6 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Épluche les bananes plantain en retirant la peau verte à l'aide d'un couteau, puis coupe-les en rondelles épaisses ou en gros tronçons.
- Place-les dans une casserole avec l'eau salée et porte à ébullition.
- Laisse cuire à feu moyen 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la chair soit tendre quand on la pique.
- Égoutte, puis fais chauffer l'huile dans une poêle et fais dorer les morceaux 2 minutes de chaque côté si tu souhaites une version légèrement croustillante.
Varianti e consigli
Version simplement bouillie. Sers les bananes sans les faire frire, nature et salées, pour un goût plus doux.
Ricetta originale Ecomely.