Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Carne
Igname au poulet (inhame com galinha)
Morceaux de poulet mijotés dans une sauce tomate et oignon, servis avec de l'igname bouillie qui absorbe le jus de cuisson. C'est un plat familial réconfortant et très répandu.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Preparazione
- Assaisonne les morceaux de poulet avec le sel, le poivre et le paprika.
- Fais chauffer l'huile de palme et fais dorer le poulet 5 minutes sur toutes ses faces.
- Ajoute l'oignon et l'ail hachés et fais revenir 3 minutes, puis incorpore les tomates coupées.
- Verse l'eau, ajoute le bouillon cube et laisse mijoter à couvert 25 minutes.
- Ajoute les cubes d'igname, rajoute un peu d'eau si besoin et poursuis la cuisson 20 minutes jusqu'à ce que l'igname soit tendre.
- Vérifie que le poulet est bien cuit à cœur, rectifie l'assaisonnement et sers chaud.
Varianti e consigli
Version végétarienne. Remplace le poulet par des haricots rouges cuits et ajoute 1 c. à café de paprika fumé.
Ricetta originale Ecomely.