Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Insalate e antipasti
Ika ni keri
L'ika ni keri est un poisson cru fidjien mariné puis nappé de crème de coco épaisse, relevé d'oignon et de piment. C'est une version plus riche et plus douce du kokoda, servie fraîche.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Preparazione
- Coupe le poisson en cubes réguliers après avoir retiré la peau et les arêtes.
- Presse les citrons verts et couvre le poisson de jus.
- Laisse mariner 15 minutes au réfrigérateur jusqu'à ce que la chair devienne opaque.
- Émince finement l'oignon et le piment, puis égoutte légèrement le poisson.
- Mélange le poisson avec les oignons, le piment et le sel.
- Ajoute la crème de coco, mélange doucement et sers aussitôt frais.
Varianti e consigli
Plus léger. Remplace une partie de la crème par du lait de coco pour une texture moins dense.
Ricetta originale Ecomely.