Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Ilembe (bouillie de sorgho à la courge)
Bouillie de sorgho adoucie par la courge, à la couleur orangée et au goût doux et légèrement sucré. C'est un plat traditionnel du petit-déjeuner ou du goûter, réconfortant et nourrissant.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
276 kcal per porzione
- Proteine
- 9,5 g
- Carboidrati
- 55,6 g
- di cui zuccheri
- 12 g
- Grassi
- 0,7 g
- Fibre
- 3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fais cuire les dés de courge dans 500 ml d'eau pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
- Écrase la courge cuite avec une fourchette ou un presse-purée pour obtenir une purée lisse.
- Délaye la farine de sorgho dans 200 ml d'eau froide pour éviter les grumeaux.
- Ajoute le reste d'eau à la purée de courge et porte à ébullition.
- Verse la pâte de sorgho dans la casserole en remuant sans arrêt et laisse cuire 15 à 20 minutes à feu doux.
- Ajoute le sucre et le sel en fin de cuisson, mélange et sers tiède.
Varianti e consigli
Au lait. Remplace la moitié de l'eau par du lait pour une version plus onctueuse.
Ricetta originale Ecomely.