Ecomely

Lingua

Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.

Ilōk jilōñ (crabe en purée sucrée): illustrazione della ricetta
Pesce

Ilōk jilōñ (crabe en purée sucrée)

Chair de crabe mêlée à du lait de coco et du sucre de canne, cuite jusqu'à obtenir une purée douce et onctueuse. Un mets traditionnel des fêtes et des repas de famille.

L’hai cucinata? Votala

Salva tra le preferiteAggiungi alla lista della spesa

Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Valori nutrizionali

445 kcal per porzione

Proteine
21,9 g
Carboidrati
39,3 g
di cui zuccheri
27,8 g
Grassi
21,9 g
di cui saturi
17,1 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Émiette finement la chair de crabe en retirant les cartilages.
  2. Dans une casserole, chauffe le lait de coco avec le sucre jusqu'à dissolution complète.
  3. Ajoute le crabe émietté et cuis à feu doux en remuant 15 minutes.
  4. Hors du feu, incorpore l'œuf battu en fouettant pour lier la préparation.
  5. Remets à feu très doux 5 minutes sans faire bouillir, jusqu'à obtenir une purée onctueuse.
  6. Sers tiède dans de petites coupelles.

Varianti e consigli

Version salée. Supprime le sucre et augmente le sel, en ajoutant une pincée de piment.

Ricetta originale Ecomely.