Ecomely

Lingua

Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.

Imboga (légumes sautés): illustrazione della ricetta
Vegetariano

Imboga (légumes sautés)

Légumes verts feuillus sautés à l'huile avec de l'oignon, un accompagnement simple et nourrissant très courant dans les repas rwandais. Les amarantes ou les épinards s'y prêtent particulièrement bien.

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

A piacere

Preparazione

  1. Lave soigneusement les feuilles et retire les tiges les plus dures.
  2. Émince l'oignon et l'ail, puis fais-les revenir dans l'huile 3 minutes à feu moyen.
  3. Ajoute les tomates coupées en dés et laisse-les fondre 4 minutes.
  4. Incorpore les feuilles par poignées et remue jusqu'à ce qu'elles se réduisent.
  5. Couvre et laisse cuire 8 à 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
  6. Assaisonne de sel et de poivre, puis sers chaud.

Varianti e consigli

Avec ce qu'on trouve ici. Les épinards seuls ou les blettes remplacent très bien les amarantes.

Ricetta originale Ecomely.